Chroma Japan Chef J - 09 Santoku, 17,2 cm

Le couteau de cuisine CHROMA JAPANCHEF est exceptionnellement tranchant et conforme aux normes HACCP. Cet outil est concu sans fioritures, a l`exception d`une lame en acier de haute qualite, trempee a froid a 58 HRC et affutee avec expertise. Sa geometrie de lame japonaise, et plus precisement son affutage en V, lui confere un tranchant incroyable. La mitre, taillee dans le style japonais traditionnel, permet d`utiliser la lame jusqu`a son extremite. Le manche est en plastique de haute qualite et trois rivets fixent solidement la soie au manche. Le tranchant conserve exceptionnellement bien son affutage et peut etre reaffute facilement et rapidement, par exemple avec la pierre a aiguiser CHROMA ST-1800 de grain 240/1000.