Chroma Japanchef J - 06 couteau de chef, 20,7 cm

Le CHROMA JAPANCHEF est un couteau de cuisine incroyablement tranchant, conforme aux normes HACCP. Cet ustensile de cuisine est fabrique exclusivement avec un acier de haute qualite, trempe a froid a 58° HRC, et beneficie d`un excellent affutage. La geometrie de la lame est japonaise, avec un affutage en V qui la rend extremement tranchante. La mitre a ete taillee a la japonaise pour permettre l`utilisation de la lame en bout. Le manche est en plastique de haute qualite et trois rivets maintiennent la soie du couteau et le manche ensemble. Le tranchant conserve parfaitement son tranchant et peut etre reaffute rapidement et facilement, par exemple avec la pierre a aiguiser CHROMA ST-1800 grain 240/1000.