Panev Blinis, vyrobena z oceli, Ø 120 mm, vyska 2,5 mm

Panev na bliny de Buyer je idealni pro smazeni blini a malych palacinek nebo palacinek. Extra pevna ocel je vhodna pro vysoce vykonne plotynky a take pro intenzivni pouzivani; deformace je prakticky nemozna. Plynula stejnomerna tloustka ocelove steny umoznuje idealni odvod tepla. Extra stabilni plocha rukojet je velmi pevne prinytovana k panvi. Je ohnuty a la Francaise. To zajistuje optimalni privetivost uchopu bez unavy zapesti - bez ohledu na to, zda je panev uchopena zespodu nebo shora. Zelezna panev de Buyer je nutnosti pro opekani a grilovani potravin. Jakmile zelezna panev dosahne teploty nad 140 ?C, uzavre jidlo na povrchu, protoze prirozene stavy jidla karamelizuji (Maillardova reakce). Kura, ktera se tvori, zabranuje odparovani vlhkosti. Jidlo na povrchu zhnedne a krupe a uprostred zustane krehke a stavnate. Idealni pro smazeni masa a brambor a pripravu krupavych palacinek a lahodnych omelet! Vezmete prosim na vedomi, ze zehlici panev de Buyer je pred prvnim pouzitim korenena. Panev z oceloveho plechu se musi smazit. Pri pouziti zcerna. Cim vice byla panev pouzita, tim lepsi byl proces vareni; cim je cernejsi, tim mene lepi. Nesmi se pouzivat mycky nadobi a cistici prostredky.