Sous-vide veprova licka a omacka, Livar veprove maso, Otto Gourmet

Mrazena licka a dzus dame do hrnce a prilijeme 50 ml vody. Pomalu zahrivejte a pote kratce privedte k varu. Pokrm pro telo i dusi. Skvele se k tomu hodi bramborova kase a savojske zeli. Limburske klasterni prase LiVar je krizencem nekolika plemen prasat. Parenim typickeho holandskeho venkovskeho prasete se svabskym-hallisskym, anglickym essexskym sedlovym a americkym durocovym prasetem bylo dosazeno atraktivniho vysledku. Frans de Rond si tedy dal za ukol vyslechtit veprove maso s chuti a presnym obsahem tuku. Klasterni prase ma uplne stejne pozitivni vlastnosti, jake mela vymrela holandska plemena prasat.