Valrhona Oabika 72°B koncentrat, vyrobeny z kakaove ovocne stavy

Nova slozka z plodu kakaovniku! `Odvaz se!`. Zcela novy, zlatavy koncentrat otevira siroke moznosti pouziti: poleva, tekute jadro, ovocne zele, cokoladove pralinky, napoje, zmrzlina... Umoznuje slozeni novych chutovych skore, inspiruje nove sladke i slane kreace a nastavuje zcela nove standardy. Jeho jedinecna chut odhaluje komplexni, jemny a jemny profil vune, ktery kombinuje ovocne a kysele tony, jako je rybiz nebo mucenka, se sladsimi a kulatejsimi tony konfitovaneho ovoce. Cerstve kakaove ovocne stavy vyrabi udrzitelne a zodpovedne vice nez 1 600 producentu kakaa v Ghane, kteri patri do site start-up partnera Koa. Pote se filtruje, pasterizuje a jemne snizuje na 72 stupnu Brix, aby se ziskal koncentrat vyrobeny ze 100% kakaove duziny.