Extra panensky olivovy olej, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / CHOP, Frantoio

Olejnate plody pro tento olivovy olej DOP (chraneny puvod) pochazeji ze stromovych plodin v terroir Chianti. Ve vunich dominuji zelene, silne, svezi tony (listy, roketa, trava), s pikantni, ale harmonickou a elegantni chuti. Hodi se k ovcimu syru, crostini a rajcatum. Olivovy statek se nachazi nedaleko Florencie v Reggello. Krome pouzivani vlastnich oliv olejna farma take nakupuje vysoce kvalitni olivy od sousednich pestitelu oliv. Piero Gonnelli dba na spickovou kvalitu rucne nebo strojove sklizenych oliv, na kratke cesty od sklizne do lisovny oleje a na peclive zpracovani v lisovne oliv.