Cokollate kafene, pralina, nugat

Caffarel nga Piemonte

Il Gianduiotto. Pralina e pare ne bote

Ne 1865 Isidore Caffarel shpiku Gianduiotto. Taksa e kakaos ishte aq e larte ne ate kohe, saqe cokollatasi u kthye ne nje lende te pare ne zonen e tij si alternative. Lajthia piemonteze Tonda Gentile, nje arre e persosur, e rrumbullaket me nje arome te jashtezakonshme, ende perben 28% te nje Gianduiotto sot. E vecante ka mbetur edhe menyra e prodhimit. E modeluar ne prerjen me dore te prodhuesit te pralines, masa e lajthise se kakaos, e cila eshte e aromatizuar me vanilje te vertete, prodhohet ne menyre unike duke perdorur procesin e nxjerrjes. Perzierja e ngrohte pikon ne nje pjate qelqi dhe me pas rreshqet me tej ne sistemin e ftohjes - cdo Gianduiotto eshte unik. Rezultati eshte pralina e pare e njohur, e quajtur pas nje maske karnavalesh torineze, kapelja e se ciles ishte modeli i formes se ketij specialiteti. Gianduiotti dhe Gianduiottini, versioni me i vogel, jane ne dispozicion ne qumesht te plote dhe versione te erreta.

Caffarel nga Piemonte