Doorly`s Rum, 14 let, 48 % vol., Barbados

Najstarejsi Doorly`s doslej, Doorly`s 14YO, destiliran iz melase in staran v hrastovih sodih 14 let. Zmanjsali so ga na impresivnih 48 % alkohola, da bi ohranili svoj izrazni znacaj. Tako kot celotna serija Doorly`s Brown Rum je tudi 14 let star rum odlicna mesanica lahkih destilatov in tezkih destilatov. Za zorenje tega izjemnega ruma so bili uporabljeni tako nekdanji sodi burbona kot sodi Madeire. Zato Doorly`s 14YO navdusuje na vseh podrocjih glede arome in okusa. Njegovo kompleksnost ujame nezna mehkoba, zaradi cesar je uzitek, ki stimulira cute. Aromaticno se ovije okoli nosu z notami hrasta in vanilije, saden prizvok sladkega grozdja nakazuje na Zinfandel. Svet vonjav vas za dolgo popelje na razlicne konce Karibov in pusti marsikaj neizrecenega. Za razliko od okusa, ki je bogat, najprej navdusi z noto tropskega sladkega sadja, socnih jabolk in tofija. Hkrati se v podtonu pojavi pikanten ingver. Zakljucek vkljucuje les, note suhe slive in crne slivke. Ko zbledi, se dolgo zadrzuje v ustih in zdruzuje ingver s hrastom in cimetom, temno cokolado in nezno blago grenkobo. Pasa za cute, ki vsakega sladokusca popelje na edinstveno potovanje.