2018 Chablis Grand Cru Les Clos, suho, 13 % vol., Louis Moreau

Les Clos je najbolj znano izmed 7 krajev Grand Cru v Chablisu. Vina so elegantna, a mocna z mineralno cvetico. Dolg zakljucek v okusu s slano mineralnostjo. Druzina Moreau se je v Chablisu naselila leta 1814 in je z Louisom Moreaujem sedma generacija, ki prideluje vino. Po studiju enologije na Univerzi Fresno v Kaliforniji in razlicnih polozajih v vec kalifornijskih kleteh se je Louis v zgodnjih devetdesetih letih prejsnjega stoletja vrnil v Chablis, da bi nasledil svojega oceta. Danes ima domena 50 hektarjev vinogradov s stevilnimi znanimi sortami Premier Crus in Grand Crus. Chablis AC in Premier Crus se starata samo v jeklenih rezervoarjih, 20 % Grand Crusa pride v stik z rabljenimi bariki, tako da je vpliv lesa zelo subtilen. Za slog Moreau so znacilna tiha, elegantna vina, ki odlicno odrazajo pripadajoci terroir. Na sreco smo lahko kupili majhne serije zrelih Grand Crusov, ki dokazujejo odlicen razvojni potencial vin.