Pasta iz divjega cesna z visokogorskim divjim cesnom iz Kleinwalsertala

Divji cesen, znan tudi kot divji ali gozdni cesen, lahko nabiramo le sezonsko od zacetka marca do konca maja. Rastlina ljubi vlazne in delno zasencene listnate in obrezne gozdove in tam tvori velike populacije. Ta pasta iz divjega cesna iz Kleinwalsertala je pripravljena iz gorskega divjega cesna, divjega cesna, soncnicnega olja in kamene soli. Cisto kot omaka za testenine ali hladno v solatnem prelivu, v pestu ali rizoti; zlico na pripravljeno ribo ali kot prilogo k jedem na zaru. Mozne uporabe te poslastice so neomejene. Cudovito disi in ima okus po cesnu.