GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
MUGARITZ Calx - kalcijev hidroksid, Andoni Luis Aduriz
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
V kopeli z vodo in MUGARITZ Calx se na sadju in zelenjavi ustvari nekaksna druga koza, ki je posledica reakcije med Calxom in sadju lastnimi pektini. Ce sadje ali zelenjavo, predhodno obdelano v kopeli Calx, nato specete ali skuhate, se notranjost kuha v lastnem soku in ustvari presenetljivo obcutljivo teksturo. Odvisno od tega, kako je bilo sadje ali zelenjava kuhano, je lahko ovoj mehak ali suh ali celo hrapav. Mineral kalcijev hidroksid se pridobiva z zganjem cistega apnenca pri temperaturah 900-1.200 A°C.
Dodatne informacije o izdelku