Tradicionalno, ekstra devisko oljcno olje, Santa Tea Gonnelli

Tradicionalno oljcno olje se pridobiva iz mesanice oliv Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino in Gentile. Nabirajo se od oktobra do decembra v regiji Toskana in sosednjih obmocjih. Zeleno obarvano olje z zlatimi odsevi je sadnega, neznega vonja in polnega telesa ter harmonicnega okusa z notami zrelega sadja. Oljcno posestvo se nahaja blizu Firenc v kraju Reggello. Poleg lastnih oljk oljarna tudi odkupuje kakovostne oljke od sosednjih oljkarjev. Piero Gonnelli posveca pozornost vrhunski kakovosti rocno ali strojno obranih oljk, kratkim potem od trgatve do oljarne in skrbni predelavi v oljcni oljarni.