Ekstra devisko oljcno olje, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / ZOP, Frantoio

Plodovi za to oljcno olje DOP (zasciteno poreklo) izvirajo iz drevesnih posevkov na terroirju Chianti. Zeleni, mocni, svezi toni prevladujejo v disavnih aromah (listje, rukola, trava), s pikantnim, a harmonicnim in elegantnim okusom. Odlicno se ujema z ovcjim sirom, krostini in paradiznikom. Oljcno posestvo se nahaja blizu Firenc v kraju Reggello. Poleg lastnih oljk oljarna tudi odkupuje kakovostne oljke od sosednjih oljkarjev. Piero Gonnelli posveca pozornost vrhunski kakovosti rocno ali strojno obranih oljk, kratkim potem od trgatve do oljarne in skrbni predelavi v oljcni oljarni.