Golles kvedeeddik, 5 % syre

Denne tomateddiken er en sjeldenhet og det fine resultatet av et samarbeid rettet mot a bevare kulinariske verdier. Ved a bruke froe fra Noahs Ark-arkivet i Schiltern har Erich Strekovics gjenutgitt over 1200 lenge glemte tomatsorter. Under solen til Burgenlands Seewinkel har fruktene modnet til perfekt smak. Forsiktig presset, en juice med en ideell balanse mellom soedme og syre danner grunnlaget for en flott eddik med den berusende aromaen av virkelig smakfulle tomater.