Haiku Home HH - 01 Santoku - Kokkekniv Santoku, 17,5 cm

Knivene i Haiku Home-serien er kvalitetskniver med et godt forhold mellom pris og ytelse. Det rimeligere og tynnere bladmaterialet gjoer dem til et svaert godt alternativ der knivene ikke brukes atte timer om dagen. De er ideelle for a bli kjent med japanske kokkekniver, bladformene deres og tilhoerende slipeteknikker pa en bryne. Knivene i Haiku Home-serien er svaert skarpe nar de handteres riktig: Som med alle andre japanske blader, ikke bruk bein eller frostede overflater, og de boer heller ikke rengjoeres i oppvaskmaskinen. Bare skyll knivene for hand med varmt vann og toerk. For sliping, bruk HH-07-bryne med korning 800.