Marmeleiro honning, Brasil, gull, kremet, fruktig, oekologisk biroekt Feldt

DE-OKO-006 Honningen er ublandet og ikke filtrert, modnet i honningkaken og kommer fra utvalgte tradisjonelle regioner. Pa det ellers ganske toerre hoeyplataet i det nordoestlige Brasil begynner marmeleirotreet a blomstre etter slutten av regntiden. I overdadig oppblomstring tilbyr de frodige og viltvoksende ville kvedetraerne nektar i form av en klynge. Lukten minner om anis eller fennikel. I Brasil gjoeres biroekt ved hjelp av afrikaniserte bier, som anses som svaert vitale og stort sett resistente mot sykdom. Biemedisiner er derfor unoedvendige og sukkerforing finner ikke sted.