2023 Chablis hvitvin AC, toerr, 12,5 % vol., William Fevre

Lette sitrusnoter med hint av gul frukt og subtile blomsteraromaer. Har den typiske mineraliteten til en Chablis. William Fevre-vingarden, sammen med to andre eiendommer, er blant de aller beste i Chablis. De er oppfoert i den hoeyeste kategorien i alle vinguider. Chablis-terroiren er preget av en hoey andel Kimmeridge-kalk i varierende former, noe som gir vinene en enorm mineralitet og en stalaktig syre, og som ogsa er ansvarlig for deres lange lagringspotensial. All vingardens innsats er rettet mot a uttrykke de subtile variasjonene i de beste enkeltvinmarkene. Med 15 % av de 100 hektarene er William Fevre den stoerste eieren av Grand Cru-vinmarker i Chablis. Ogsa tilgjengelig som en 2023-argang i en 0,75-liters flaske, varenummer 70370.