2022 Chablis 1. Cru Vaillons, toerr, 12,5 % vol., William Fevre

De bratte skraningene langs Serein-elven, med sin kalksteins- og mergelrike Kimmeridge-jord, former den saeregne, mineralrike, friske profilen til Chablis-vinene fra Domaine William Fevre. Etter en mild vinter og sen frost, noet argangen optimal blomstring i mai, noe som resulterte i perfekt modne, saftige druer hoestet i slutten av august. Denne Chardonnay-druen med en druesort imponerer med sin bukett av intense frukt- og blomsteraromaer og mineralnoter. Pa ganen er den elegant, generoes og behagelig avrundet. 93 Parker-poeng.