2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, toerr, 12,5 % vol., William Fevre

Les Preuses er, sammen med Les Clos, en av de to beste Grand Cru-vinmarkene, og representerer hoeydepunktet av Chablis. Den kan skryte av enestaende mineralitet og en rik, mangesidig smaksprofil. Den krever rikelig med lufting foer den drikkes. En vin i flere tiar. Chablis-terroiren er preget av en hoey andel Kimmeridge-kalk i forskjellige former, noe som gir vinene en enorm mineralitet og en stalaktig syre, og er ogsa ansvarlig for deres eksepsjonelle lagringspotensial. Atti prosent av Grand Cru-vinene lagres i 15 maneder pa brukte fat. William Fevre, med 15 % av de 100 hektarene, er den stoerste eieren av Grand Cru-vinmarker i Chablis. 95 Parker-poeng.