Panettone Albicocca e Caramello Salato, gjaerbakst med aprikos og saltet karamell, Olivieri 1882

Denne panettonen med sma aprikosbiter og biter av saltet karamell kommer fra Olivieri-familiens verksted i Veneto, naer Vicenza. Det tar fire dager a lage en av disse panettonene. Resultatet er en lett, duftende panettone med en elegant og subtil smak. Den saltede karamellen etterlater en behagelig ettersmak.