2022 Saperavi roedvin, toerr, 13,5 % vol., Bedoba

Bedoba presenterer seg i en moerk kappe med en solid og krydret bukett av bjoernebaer, fjellurter, blomsteraspekter og sort pepper. Pa smak er den kraftig, kompakt, krydret-fruktig og kremet-saftig. Finishen har en fin, mild modenhet. Bedoba er en roedvin fra Georgia laget av kongen av druesorter, Saperavi. Georgia er vindyrkingens vugge, der vin ble produsert for 8000 ar siden og Qvevri amfora-teknikken fortsatt brukes i dag, som ble lagt til UNESCOs liste over immateriell kulturarv i 2013. Saperavi-druene til denne vinen kommer fra over 30 ar gamle vinstokker som vokser pa dype, svarte skifervinregioner i Kakheti-regionen. Druene hoestes for hand, noen av druene er gjaeret som hele klaser i Qvevri amphorae og noen i staltanker. Vinen er en sammensetning av 100% Saperavi druer, delvis modnet pa 225 l franske eikefat, 5000 l trefat og i Qvevri amphorae.