2022 Pinot and Co Rose, toerr, 11,5 % vol., Dreissigacker, OEKOLOGISK

DE - ECO - 022 Frisk og elegant - en Pinot Noir og C. Rose, vinifisert i Provence-stil. For a gi den den delikate pastellfargen, var presseprosessen bevisst skansom. Dette sikrer kun minimal ekstraksjon av pigmentene fra drueskallene. Modning i fat i rustfritt stal understreker egenskapene til Pinot Noir-druesorten: Dreissigacker PNT og C. Rose kombinerer friskhet, krydder og eleganse. Treverket og lagringen pa bunnfallet gir den den noedvendige fylden og sikrer harmoni i glasset.