Pandoro, gjaerbakst, Renato Bosco

Renato Boscos Pandoro, den fine julekakespesialiteten uten sultanas og appelsinskall, opprinnelig en oppskrift fra Verona, er pa ingen mate darligere i kvalitet enn storebroren Panettone. Igjen er det den intensivt dyrkede hvetesurdeigen som mesteren utelukkende bruker. Den rent handlagde Pandoro har en delikat smak av smoer og sitron.