Murray River Salt - Rosa saltflak, rosa saltlakeflak, fra Australia

Murray-elven, som har sitt utspring i de snoedekte fjellene, er den stoerste elven i Australia. Langs sin loep renner den gjennom landskap med hoeye saltkonsentrasjoner. Murray-Darling-bassenget, med sin lave nedboer og hoeye fordampningsrate, er et ideelt sted for a utvinne grunnvann med hoey saltkonsentrasjon. Fargen pa saltet som oppnas fra denne naturlige saltlaken kommer fra utskilte roede pigmenter (karotener) produsert av salttolerante alger. Australsk Murray River-salt bestar av delikate, ferskenfargede krystaller. Flakene har en mild smak og er ideelle for krydring eller bruk som bordsalt. De smelter praktisk talt mellom fingrene.