Pimienta negra, sort pepper, Regional Co

Tilgjengelig i begynnelsen av oktober. Nykvernet sort pepper er det mest smakfulle du kan legge til en rett. Hvis den allerede er pulverisert, er den mer egnet til marinader og homogene deiger, fyll og lignende. Denne pepperen kommer fra Vietnam, verdens stoerste produsent av pepper.