Single Malt Whisky Glenallachie 10 J. PX, Moscatel og Ruby, 54,9 %, Speyside

Billy Walker fikk nok en gang muligheten til a demonstrere sin store foelsomhet for fat. Den levende legenden valgte og kombinerte puncheons, barriques og piper med omhu for a lage en ny GlenAllachie whiskycuvee. Glenallachie 2012 / 2023, tappet eksklusivt for det tyske markedet, modnet foerst pa fat laget av amerikansk hvit eik. For ekstra dybde og kompleksitet valgte Billy Walker ytterligere tre fattyper av varierende karakter. Soedmen til Pedro Ximenez Sherry Puncheons blander seg med de delikate, florale aromaene fra Moscatel Wine Barriques og de moerke fruktige, noetteaktige notene av Ruby Port Pipes. Resultatet: En overdadig single malt cuvee med aromaer som spenner fra karamellsaus til plommesyltetoey og hagefrukter. Destillert i 2012, tappet i 2023, modnet i American Oak Barrels, Pedro Ximenez (PX) Sherry Puncheons, Moscatel Wine Barriques og Ruby Port Pipes.