Bourbon vaniljestang, fra Madagaskar, ca 7 staver

Den intense aromaen av bourbonvanilje (Vanilla planifolia) beriker soete retter som pudding, iskrem, bakverk, creme brulee og vaniljesaus. Krydderdronningen foredler ogsa soete drikker og eksotiske sauser til kjoett og fisk. Antall belger kan variere mye fordi det er et naturprodukt og avhengig av innhoestingen er belgene tykkere eller tynnere. Men det er alltid 25g og det er ikke bare froeene som avgir aroma, du kan ogsa bruke hele stangen eller skallet til vaniljesukker eller i kremer.