Colombina classica, shopper, tradisjonell paskegjaerkake, baerepose, Breramilano 1930

Tilgjengelig fra midten/slutten av februar. Lillesoesteren til den store Colomba classica i en praktisk shopper, ideell a ta med seg. Laget av luftig gjaerdeig, pyntet med perlesukker, hasselnoettglasur og mandler. Kandisert appelsinskall gir smak til deigen og gir den et godt bitt. Deigen er laget av godt smoer, ferske egg og eggeplommer, gjaer og melk.