2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Champagne, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Denne franske roedvinen er en ren Pinot Noir, kun valgt fra de beste argangene og vinmarkene. Vinmarkene pa den tradisjonelle Henry Beaufort-eiendommen omfatter 13 hektar med Grand Cru-vinmarker og 3,5 hektar med Premier Cru-vinmarker. Den grundige utvelgelsen av druer, den omhyggelige, handverksmessige vinproduksjonsprosessen under avstilking og pressing, og lagringen pa eikefat er alle kjennetegn ved Bouzy Rouge. Denne eksepsjonelle vinen, med sin rubinroede farge og sjeldne eleganse, er ogsa et uttrykk for Champagne-tradisjonen. Bouzy Rouge passer godt til hvitt kjoett og ost.