Svart hvitloek, hel, fermentert, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

En spennende ingrediens for de som liker a eksperimentere. Med subtile nyanser av plomme og karamell smaker den soett og behagelig mildt. Med sin elegante syrlighet passer svart hvitloek perfekt til kjoett, fjaerkre, fisk, sauser eller groennsaker. De i utgangspunktet sproe hvitloeksfeddene blir mindre, mykere og far en geleaktig konsistens i loepet av den 12 uker lange gjaeringsprosessen. Svart hvitloek smaker ikke lenger hardt eller stikkende i det hele tatt. Oppbevares kjoelig etter apning.