Korianderkorn ChurFranken, hele, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Koriander er den pepperkornstore frukten fra en skjermplante som er hjemmehoerende i Middelhavsregionen. Nar den toerkes, har fruktene en veldig aromatisk duft og en veldig krydret smak. Koriander inneholder en hoey mengde eterisk olje og brukes som krydder i hjemmet; til sylting, for a konservere agurker, for a gni svinekjoett foer steking og til eplepai. Koriander brukes ogsa i langtidsholdbar bakeindustrien for produksjon av pepperkaker, honningkaker og pepperkaker.