Olio extra virgin Terre dell`Abbazia, extra virgin olivenolje Terre dell`Abbazia, Ursini

Denne middels fruktige oljen fra Gentile di Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno og Dritta presses mellom midten av oktober og slutten av november. Gode grunner: Feltblanding fra en klosterhage. Harmonisk. Ideell hverdagsolje. Oljen kommer fra lundene til det tidligere benediktinerklosteret San Giovanni in Venere ved Adriaterhavskysten. Urfolksvarianter fra regionen karakteriserer aromaen med noter av groent gress, moden mandel og groent eple. Pa ganen har den en behagelig myk, men ikke tung, ettersmak. Den passer like godt til kalde som varme retter.