Domaine viticole Franz Keller - Region viticole de Bade

Weingut Franz Keller

Au commencement était la restauration à la cave. élargir les vins comme le compagnon idéal pour la bonne nourriture, donc est toujours avec eux lune des idées centrales de la vinification été. Dans le vignoble et la cave sont la principale préoccupation que dans les cuisines des restaurants, le produit de base. Seuls les raisins dexcellente qualité - donc la croyance - peuvent développer leur propre caractère typique unique, terroir plus tard dans le vin.

Un vin convivial respectueux de lenvironnement avec des engrais organiques en fonction de vos besoins de la vigne et la plantation des vignes à lapprovisionnement en humus naturel comprennent au Weingut Franz Keller Schwarzer Adler juste les principes du travail dans le vignoble que la réduction du rendement par lamincissement, la récolte en vert, et - dans les meilleures qualités - par les raisins de division. Lorsque millésime met laccent sur des raisins sains à maturité optimale et la pleine saveur de baies. Par conséquent, les raisins sont principalement à la main et souvent récoltés en plusieurs étapes. Par ailleurs, laccent mis sur la teneur en sucre du raisin (et donc la teneur en alcool potentiel du vin) que la maturité et le critère de qualité est donc délibérément publié un démenti. La baie est non seulement doux, mais équilibré leur goût dans sa complexité - comme après le vin.

Domaine viticole Franz Keller