QimiQ Whip Natur, pour fouetter des crèmes sucrées et épicées à 19% de matières grasses

Memes proprietes que le QimiQ Classic : stabilite a l`acide, stabilite a la congelation et extreme stabilite. Seule exigence : laisser reposer Profi Whip au refrigerateur toute une nuit. Ce produit est toutefois destine uniquement au fouettage. Attention ! Le volume augmente de 2,5 fois apres le fouettage ! Vous pouvez egalement incorporer jusqu`a 1,8 kg d`ingredients tels que des purees de fruits, Valrhona ou Callebaut, mais aussi des ingredients sales comme du paprika, de la creme de thon, de la creme d`avocat, du guacamole, etc. Le gout reste fidele aux ingredients, sans arriere-gout savonneux. Une fois pris, vous pouvez par exemple decouper des raviolis. L`ajout de gelatine permet egalement d`utiliser des terrines. Les parfaits sont egalement rapides et economiques.