Pétillant (effervescent), Texturas Ferran Adria
Fizzy - des granules epais et allonges a l`effet petillant. S`utilise pur ou dissous dans l`eau. Nous vous recommandons egalement des utilisations moins courantes : les tremper dans du chocolat ou du caramel, ou les reduire en poudre et les melanger a d`autres produits comme des fruits ou des sorbets. Fizzy est sans saveur, avec de legeres notes acidulees, ce qui permet de l`associer facilement a une multitude d`aromes et d`ingredients. Melangez la poudre avec de l`isomalt et faites cuire au four pour obtenir un caramel petillant.
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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