Gegenbauer Fruit - Vinaigre de Paprika, 5% d`acidite

Ce type de paprika, le paprika tomate, a ete cree en Hongrie il y a un siecle. Il possede une saveur croquante, fraiche et legerement piquante. Les poivrons rouges murs du Burgenland sont tries a la main, epepines, presses delicatement, et leur jus est fermente. Comme ces poivrons ne contiennent presque pas de fructose, ce vinaigre est melange a du jus de paprika et du sucre pour fermenter en vin grace a une levure speciale. Utilisations : dans les soupes de legumes, pour mariner le poisson cru, la viande, les fruits et les legumes pendant plusieurs jours. Excellent sur le carpaccio, pour les sautes asiatiques et les plats de riz, pour deglacer le goulasch, en filet sur les legumes blanchis, sur le fromage de chevre frais, et indispensable sur la mozzarella avec des poivrons frais ou sur?