Huile d`Olive Extra Vierge, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/PDO, 100% Picual

Olizumo signifie jus d`olive en allemand. Pour l`huile d`olive extra vierge DOP, seules les olives Picual sont utilisées, qui sont récoltées dans le plus grand parc national d`Andalousie, les Sierras de Cazorla (AOP), Segura y Las Villas, dans la province de Jaén. L`huile d`un vert doré intense sent l`herbe avec des notes de thym, de buis, de menthe fraîche et de fenouil, relevées d`arômes de feuille de figuier. En bouche, il est d`abord doux, puis des notes herbacées-épicées se déploient, ce qui conduit à un goût fruité en finale. Les olives Picual sont pressées à froid à Aceites Guadalentin à partir de novembre sous température dirigée. Toutes les huiles passent de nombreux tests de qualité et de goût.