Estragon, frotté, biologique
DE - BIOLOGIQUE - 001 L`estragon est souvent utilise pour assaisonner les oeufs, le poisson, les fruits de mer, les salades, les sauces, la moutarde et le vinaigre. Son arome, legerement amer, rappelle l`anis et le poivre. Il se marie parfaitement avec la volaille et est indispensable a la preparation de la sauce bearnaise. Cette herbe supporte les cuissons longues et convient egalement pour aromatiser les plats fades. L`estragon seche a une saveur un peu plus douce.
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