Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Ce Blanc de Blancs non millesime (100% Chardonnay) provient de villages classes Grand Cru de la Cote des Blancs. Sa mousse est fine et son vin tres sec. Il offre des notes salines et minerales, associees a des aromes de brioche et de fruits jaunes. Un Champagne Grand Cru classique, issu du coeur de la Cote des Blancs. Descendants de deux familles de vignerons renommees de la Cote des Blancs, Anne Gonet et Philippe Gimonnet ont fonde leur propre maison de Champagne, Gimonnet-Gonet, en 1986. Partie de 5 hectares, la famille possede aujourd`hui 13,5 hectares, dont 6 sont situes dans les meilleurs vignobles Grand Cru de la Cote des Blancs, dans les villages de Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant et Oger. Depuis 2012, leur fils Charles perpetue la tradition et gere le domaine. Les vignes ont au moins 40 ans, tous les vins sont vinifies en cuves inox et eleves sur lies pendant 3 a 6 ans, selon leur qualite. Tous les champagnes presentent la mineralite et la salinite typiques de la Cote des Blancs. Ils ont besoin de temps pour s`aerer et doivent etre degustes dans de grands verres pour reveler pleinement leur caractere.