re.garum® Poisson, assaisonnement concentre

Le garum de poisson allie la tradition romaine ancestrale a la fermentation moderne et constitue une alternative elegante a la sauce de poisson asiatique. Avec sa subtile profondeur, sa saveur moins prononcee et son equilibre parfait en sel, le garum de poisson sublime les plats de poisson, les sauces et les recettes asiatiques. Points forts : - Saveur umami de poisson elegante et delicate - Moins sale que la sauce de poisson classique - Utilisation polyvalente : peut meme etre consomme cru - Produit de maniere durable a partir de sous-produits de la peche. Utilisations typiques : - Poissons et fruits de mer - Vinaigrettes - Plats asiatiques - Marinades - Bouillons et sauces