Sauce Yuzu Ponzu avec Katsuobushi, Shibanuma, Japon

Une sauce ponzu classique aux katuobushi (copeaux de poisson). Un gout de yuzu prononce, subtilement sucre et releve de notes umami. Ideale pour les fruits de mer, le poisson, les legumes et meme la viande. Shibanuma, originaire de la province d`Ibaraki, est un producteur traditionnel de sauce soja depuis 1688.