vinaigre de vermouth, vinaigrette aromatisee au vermouth, jardinier

Cette vinaigrette, a base de vinaigre de vin et de mout de raisin, possede un arome herbace et legerement amer d`absinthe. Elle se marie a merveille avec un fumet de poisson et assaisonne les salades de fruits ainsi que les sauces chaudes et legeres.