Chicchi di grano, pates a la semoule de ble dur, Pasta Mancini

La petite taille des pates Mancini s`inspire de celle des grains de ble. Elles ne mesurent que neuf millimetres de long. Les chicchi sont delicieuses en salade, en garniture de soupe ou encore comme farce raffinee de legumes assaisonnes.