Chardonnay QW 2023 non filtre, sec, 13,5 % vol., Peth-Wetz, bio

DE - BIOLOGIQUE - 022. La qualite nait dans le vignoble - cette devise a ete ici appliquee avec une rigueur particuliere. Des vendanges exceptionnellement tardives pour le Chardonnay, fin octobre, ont donne naissance a ce vin magnifique. Une maceration de 48 heures a 0 °C a permis d`extraire un maximum d`aromes des peaux de raisin. La fermentation s`est ensuite deroulee en barriques neuves de chene francais. Sa robe est d`un ambre profond et eclatant. Le resultat : un Chardonnay delicatement fruite, mais aussi charpente. Afin de preserver sa complexite aromatique, sa structure et son corps, ce vin a ete mis en bouteille sans filtration. On y percoit des aromes de banane mure et d`abricot.