2009 Cerons AOC, doux, 13,5% vol., Chateau de Cerons

D`une grande complexite et d`une grande finesse, ce vin, malgre la chaleur du millesime 2009, affiche une acidite vive qui lui confere fraicheur et elegance. En bouche, il offre des aromes de fruits exotiques, de miel et d`epices. Malgre son age, il conserve une jeunesse remarquable et possede un excellent potentiel de garde. Le cepage dominant est le Semillon (80 %), complete par de plus petites proportions de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Les raisins ont ete vendanges a la main et rigoureusement selectionnes. Le vin a ete eleve 18 mois en barriques. Le Chateau de Cerons est considere comme le domaine viticole de reference a Cerons.