Riz Emo no Kizuna Umami, riz a sushi a grains courts, Agri Yamazaki

L`Emi no Kizuna est une variete de riz specialement concue pour les sushis. Son umami et sa douceur exceptionnels lui conferent un gout fantastique, aussi bien nature que fraichement cuit et chaud. Ses grains absorbent facilement le vinaigre utilise pour la preparation des sushis, et sa texture peu collante facilite grandement leur faconnage et leur roulage. Son arome et sa texture fondante en bouche font de ce riz un produit si particulier. Les rizieres du producteur, Agri Yamazaki, sont situees a Bando, dans la prefecture d`Ibaraki, l`une des plus importantes regions rizicoles du Japon. Agri Yamazaki perpetue les methodes traditionnelles de production de riz japonaises tout en veillant a adopter des pratiques respectueuses de l`environnement et modernes. Grace a l`aide d`instituts de recherche et de fabricants de machines agricoles, les jeunes employes de l`entreprise ont mis en oeuvre de nouvelles techniques de culture. Resultat : le riz Koshihikari qu`ils produisent aujourd`hui est encore plus doux et savoureux qu`auparavant. Goutez-le, vous serez conquis !