Risotto al tartufo, risotto aux truffes d`ete, La Balocchina

Ce risotto onctueux aux truffes d`ete est delicieux en toute saison, mais il s`accorde particulierement bien avec les plats braises d`automne et d`hiver. Une salade d`hiver aux noix et aux champignons frais est egalement un excellent accompagnement. Conseil : La presence de grumeaux est normale, car le bouillon granule deja ajoute absorbera l`eau.