Risotto pomodoro e basilico, risotto a la tomate et basilic, La Balocchina

L`association du riz, des tomates sechees et du basilic est estivale et se marie a merveille avec les grillades de poisson et de viande. Ce risotto constitue egalement un excellent primo piatto (entree) accompagne de pecorino romano rape et d`une salade. Conseil : La formation de grumeaux est normale, car le bouillon granule deja ajoute absorbera l`eau.