Casareccia, pates a la semoule de ble dur, Rustichella

Des pates courtes et lisses, legerement torsadees, tres appreciees dans le sud de l`Italie. Elles retiennent particulierement bien les sauces delicates. Rustichella utilise une pate issue du meilleur ble dur et d`eau de source, extrudee a travers des filieres en bronze massif, ce qui lui confere une surface rugueuse qui absorbe efficacement les sauces.