Champagne Roederer 2016 Millesime Brut, 12,5% vol.

Un vin concentre, dynamique, puissant. Texture charnue et riche en vin avec une merveilleuse acidite qui allie saveurs densement concentrees et fraicheur. Structure vive, ciselee, presque classique, riche en tannins. Les aromes fruites sont progressivement remplaces par des aromes plus doux, plus chocolates (feve de cacao), qui ressemblent presque a des aromes torrefies. La finale est dominee par des aromes concentres de fruits rotis et confits, soulignes par de savoureuses notes salines. La finale est merveilleusement legere, genereuse et vive.